亚洲

柠檬碎羊肉W /薄荷和香菜,印度

虽然这可能不是作为一个惊喜一些(即文化灵通),别人可能看起来深不可测。但是,对于那些没有文化知识,麦当劳在印度不要汉堡包服务汉堡包......我的意思是传统的牛肉种类。你为什么问?那么,在印度教的牛(其中所有的牛肉来自)被认为是一个神圣的动物不能受到伤害,因此人们永远不会伤害它更别说吃了。在另一方面羔羊就是另一回事了。
But this post wasn’t meant to be about McDonalds in India although in case anyone was wondering items on the menu include some familiar ones to the American stomach (the McChicken) along with some unique selections (McSpicy Paneer-paneer of course being a type of cheese in India although in the McDonalds medium, it’s fried). Last week I returned to a cuisine I hadn’t cooked anything from in a while-Indian. I was looking for an incredibly simple recipe and the Lemony Ground Lamb with Mint and Cilantro fit the bill. I love lamb although I must admit I had never eaten ground lamb before (I don’t think I would ever “dig in” with ground beef). However, the aromatic smells of the lamb cooking along with the spices wafting through the air were sublime.
I服了碎羊肉,商店买烤饼和茄子菜一起,我开始跟着的配方,但最终背离。

柠檬碎羊肉,薄荷和香菜

配方礼貌在家马德赫·贾弗里通过马德赫·贾弗里

2汤匙橄榄或低芥酸菜子油
两个2英寸的肉桂棒
1/4杯切碎的洋葱
1磅地面羊肉(不太脂肪酸)
2茶匙非常精细磨碎去皮生姜
3/4茶匙盐
1/2茶匙辣椒,或口味
1/4杯切碎的新鲜薄荷(只是叶子)
1/4杯切碎的香菜(使用顶部)
2汤匙柠檬汁
3/4茶匙姆马萨拉

倒入油倒入一个大平底锅,并设置在中高热量。当热,放入肉桂棒。让他们嘶嘶几秒钟。加入洋葱。搅拌,炒至洋葱片的边缘变成褐色。现在添加羊肉和生姜。搅拌,约五分钟炒,打破了大块的肉,你这样做。加入一杯水,盐,和辣椒。搅拌并带来一煮。封面,把热量低,文火炖30-40分钟或直至肉质鲜嫩。

添加薄荷,香菜,柠檬汁,和姆马萨拉。搅拌,用小火煮破获了五分钟,现在,然后搅拌。食用前用勺子出多余的脂肪。


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