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Aji de Gallina秘鲁

在这个de Gallina-Peru

当我吃完Peruvian-style烤鸡之前,在这个德加莉娜是我第一次尝到“真正的”秘鲁食物。你看,秘鲁式烤鸡在美国已经很常见了(我的意思是仅在匹兹堡就有两家供应这种烤鸡的餐馆,这个城市缺乏拉丁美食和文化)。但我第一次在这家早已关门的餐厅用餐阿吉激情似火这家餐厅位于匹兹堡的松鼠山附近,这是我第一次尝试在这个德加莉娜这道菜的字面意思是“母鸡的辣椒”。如果粗略地翻译一下,它可以被概括为“辣酱鸡”。一切都是为了它而死。

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制造的东西之一在这个德加莉娜令人难忘的(除了令人上瘾的味道之外)是它的明亮和丰富多彩的外观这个阿马里洛(黄智利),这也恰好是培育和秘鲁的消费中最常见的辣椒。当我在2014年访问了秘鲁回来,我肯定有一个旅客的清单,并在该清单是一个食品性质的问题。我不回家不吃饭在秘鲁,LOMO saltado在这个德加莉娜。当然,这并不难做到,因为我有后者的相当美味的版本我们在第一天库斯科

自从我回到家,我就想自己做一个在这个德加莉娜尤其是从阿吉激情似火得到它不是一种选择和喜欢的地方迈阿密不完全是附近匹兹堡。但我觉得有点卡住,因为匹兹堡作为非拉丁任何城市,这是,有没有这个阿马里洛要想成功,这是你真正需要的一个要素在这个德加莉娜(即无取代)。所以,后几个月(好吧,接近了一年多)说,我真的很想做这一点,并找到一种方法,做到这一点需要的,我发现这个阿马里洛又热又黄的辣椒酱。它似乎在网上到处都卖,我碰巧买了一个罐子通过拉蒂达,这主要销售来自西班牙的食品制品虽然它也卖来自拉美国家的商品量小商店,秘鲁被包含在此。

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秘鲁之行结束一年多后,去年秋天我终于自己做了一个这个地方加莉娜。当然,这次的展示远没有我在库斯科吃的那么漂亮,也没有我们在秘鲁最后一晚在the famous餐厅吃的那么漂亮Huaca Pucllana秘鲁首都的一家餐馆。更不用说,我似乎永远也煮不熟鸡蛋。但你知道吗?品味明智,我在这个德加莉娜是当场上。这是一个在培养皿中发现的酱是我丰富舆论和奶油与踢给它一个梦幻般的量最优越的品尝者之一(别担心,没什么过于辣,你只是绝对可以品尝辣椒)。

从食物的角度来看,秘鲁是我最喜欢的目的地之一,“母鸡的辣椒”是主要原betway 西汉姆因。如果你想自己做AJI加伊纳,这是链接我用的食谱

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你以前吃过加林娜吗?秘鲁食物怎么样?这是你想尝试的一种美食吗?

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